本取組では昨年度，明治維新後の日本の近代工業化プロセスにおいて急速に広まった近代（洋式）製鉄について，岩手県釜石市（橋野鉄鉱山など）と福岡県北九州市（官営八幡製鉄所など）でそれぞれフィールドワークを実施しました。
　一方，紀元5世紀頃，朝鮮半島から鉄が伝来した日本では，以後，「たたら」と呼ばれる独自の製鉄技術が発達し，現在もたたらで作られる「玉鋼（たまはがね）」は，唯一無二の原材料として日本刀に使用されています。
そして，江戸時代後期に全国の鉄の生産の約７割を占めていたのが現在の島根県奥出雲地方であり，9月13～15日に経営学部・経済学部の2～4年生17名が島根県奥出雲町を中心にたたらに関するフィールドワークを実施しました。
学生はまず「奥出雲たたらと刀剣館」を訪問，近代製鉄とたたら製鉄の違いや炉や吹子などたたらで使用される製造装置を学ぶとともに，地元の刀匠による日本刀の鍛錬作業も見学，玉鋼の特徴や日本刀の製造工程とその技術の承継などについて学びました。
また，たたら製鉄に不可欠な「鉄穴（かんな）流し」と呼ばれる砂鉄の採集装置は，現在は美しい棚田へと変わって「仁多米」や蕎麦，和牛など地域の農産物特産品を生み出しており，2025年8月にたたら製鉄を起源とした奥出雲の農林畜産業は，国連食糧農業機関（FAO）の世界農業遺産に認定されました。
たたら製鉄が盛んに行われた江戸時代，松江藩はたたら製鉄を営む「鉄師」を保護し，特に「鉄師御三家」と呼ばれた田部家・櫻井家・絲原家は多くの山林資源と技術者を抱え，奥出雲地方の製鉄業のみならず，幅広い産業や文化的な発展にも大きく貢献しました。
このうち学生は「絲原記念館」を訪問，現在の16代目当主より絲原家の歴史や「山内」と呼ばれるたたら製鉄を営む当時の地域の様子などの説明を受けるとともに，未来に向けた伝承の取り組みについても学びました。
続いて人気ドラマ「VIVANT」のロケ地として知られる櫻井家の住宅・庭園を保存した「可部屋集成館」も訪問，「聖地巡礼」と呼ばれる観光振興の可能性についても確認しました。