大学概要【2024年度実施分】ニューノーマルの食料資源・サボテンの普及活動
農学部
ニューノーマルの食料資源・サボテンの普及活動
実施責任者：近藤 歩
名城大学附属農場の地元，春日井市は，サボテン実生栽培で日本一の生産量を誇り，「サボテン」を地域活性化の資源の一つとして位置付けています．私たちは，これまでの取組から，サボテンを使った新しい商品「エスニックサボーレ（サボテン入りピタパンサンド）」を考案し販売するまでに至りました．本事業では，さらに地域資源であるサボテンの普及に努めるとともに，環境問題に貢献し得る栽培システムを構築させていきます．
