１．事前学習
宮崎ゼミでは、本プロジェクトに向けて事前学習を複数回にわたって実施しました。一つ目の多様な働き方デザインの実体験は、さまざまな理由で外出が困難な人たちが遠隔で接客を行う『分身ロボットカフェ DAWN ver.β（以下DAWNカフェ）』（https://dawn2021.orylab.com/）です。
　
テクノロジーとコミュニケーションが生み出す「つながり」とはどのようなものがあるのか。OriHimeロボットを操作する「パイロット」との接客体験はどのようなものになるのか。AIアバターによる接客や既存のロボットサービスと、DAWNカフェのデザインは何が違うのか。
　
これらの問いを出発点に、ディスカッションや口頭発表を通じて、「親近感」や「 “いる”こと」の意義について考察しました。また、社会における「つながり」を妨げている要因（バリア）についても、コミュニケーション研究の観点から議論を重ねました。
　
２．DAWNカフェ体験
2025年11月15日（土）、宮崎ゼミの学生たちはDAWNカフェ（東京都・日本橋）を訪問しました。入店時にはOriHimeによる説明を受け、まずは遠隔操作でコーヒーを淹れる「テレバリスタ」の実演を目にします。
　
多くの外国人観光客が訪れるようになっているDAWNカフェでは日本語と外国語（主に英語）を交えた接客が遠隔で行われます。テレバリスタ実演中も英語と日本語が飛び交い、店内も多くの外国人がOriHime体験をしていました。
　
学生たちはグループに分かれてカフェを体験しましたが、幸運なことに二人の異なるOriHimeパイロットさんとのコミュニケーションを楽しむことができました。それぞれのパイロットさん（きなこさん、しみちゃんさん、ナオキさん、まちゅんさん、みーひさん、MOONさん、りおんさん）のバックグラウンドや、外出を困難にしている理由は異なります。学生たちは、「どのようなきっかけで働くようになったのか」「OriHimeパイロットとして働くとはどういう経験なのか」など、当事者から生の声で話しを聞くことができました。
　
３．事後学習とまとめ
後日実施された事後学習では、学生たちから多くの好意的な振り返りが聴かれました。コミュニケーションにおける相互的な調整の重要さ、過度に違いやバリアを強調しない重要性、責任感を持って接客に当たる姿勢など、実地に体験しなければ分からない感想を聞くことができました。
　
加えて、非対面で行われるやり取りへの不思議さや、技術的トラブルから生まれる気まずさ、サービスを受ける側の心持ちの課題など、まさに社会的包摂のためのデザインに関する実践的理解につながったことが分かりました。

１．事前学習
事前学習では、単にテクノロジーの技術的な側面を学ぶだけではなく、社会のデザインのあり方に着目しました。特に、障がいを個人の責任や属性ではなく社会構造に存在するバリアとして捉える「障がいの社会モデル」を参考に学びました。空間のデザインもまた、非言語メッセージとして大きな意味を生み出す要因となります。
　
２．スターバックスでの手話による接客体験
働き方のデザインを実地に学ぶ今回のプロジェクトではDAWNカフェ訪問に加え、もう一つの実践事例として『スターバックスコーヒーnonowa国立店』（2020年6月開業）を訪問先としました。本店舗は、現在スターバックス店舗の中で唯一、接客の「共通言語」を手話で行い、よりインクルーシブな接客空間を生み出している場です。
　
訪問当日（2025年11月15日（土））は、奇しくもデフリンピック東京大会の開催日で、海外からの当事者団体が利用している場面に遭遇しました。スターバックスは多くの学生にとって日常的なものになっていますが、手話を共通言語とする店舗での体験には、多くの学生にとって新鮮な驚きや緊張感を覚えるものとなったようです。
　
学生の中には手話が少し使える学生や、別の店舗でアルバイトをしている学生もおり、それぞれが異なる視点から空間や接客のあり方を観察していました。すべてのスタッフが手話のみを用いる訳ではなく、それぞれがそれぞれの持ち場で役割を果たしている様子を実地に体験することができました。また、駅ビルの一画に設けられたスタバ空間を、自らの視点、そして日常的に国立駅を利用する生活者の視点からと、さまざまな視点から眺める学生もいたようです。
　
３．学生の振り返りとまとめ
DAWNカフェに続けてスタバを訪問したことで、両者の共通点や相違点に対する気づきの声がありました。たとえば、「働きやすい環境を整えている」という点は両方に共通します。空間の中で誰がマジョリティ側に立つのかを考えるきっかけも、それぞれの店舗で同じように体験できました。
　
一方、DAWNカフェは店構えからも店内の様子を知らなければ利用する心理的ハードルは高いかも知れないという声も大きく聞かれました。nonowa国立店のスターバックスは独立店舗ではなく、駅ビルの一部になっています。最初はその点に驚いた学生も、なぜそのようなデザインにするのか考えを巡らせました。それは敢えて境界線をあいまいにし、障がいの有無にかかわらない、日常になじむ環境づくりをしているのではないかという気づきにつながる貴重な学びの体験となりました。
　
関連リンク：
手話が共通言語となる国内初のスターバックス サイニングストアが東京・国立市にオープン『スターバックス コーヒー nonowa国立店』 2020年6月27日(土)開業
https://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2020-3511.php?srsltid=AfmBOooqUL5rXOtqJELua7Ipfx_RrHICYilLVuug3iQGuS8ItxXMQvtR