伊藤優里さん（農学研究科　修士2年　食品機能学研究室）

日本畜産学会 第130回大会　 English Presentation Award受賞

公益社団法人　日本畜産学会

2022年9月16日

Study on Immunostimulatory Action of Meat Products Fermented with Psychrotrophic Lactic Acid Bacteria
（〇伊藤優里, 服部茉優, 我部加菜子, 大谷朱里, 長澤麻央, 林 利哉）

畜産・動物関係の学術団体である日本畜産学会の年次大会において、英語で口頭発表、質疑応答を行った若手研究者に対して授与されるEnglish Presentation Awardが農学研究科 修士2年生の伊藤優里さんに贈られました。　本発表は、低温性乳酸菌を用いて発酵させた豚肉中に培養マクロファージを活性化させる成分が派生する可能性を示したものであり、その詳細について、すべて英語で説明ならびに質疑応答を行いました。