本研究室では、高電界パルスを利用した新しい殺菌方法の研究をしています。
本研究では、高電界パルス印加による大腸菌殺菌に及ぼす生菌数および死菌数の影響を検討しました。その結果、大腸菌の初期菌数の相違によりパルス電圧印加による生菌率に影響を与えることを示し、さらに死菌数が変化しても同様にパルス電圧印加による生菌率に影響を与えることも分かりました。その成果で優秀発表賞を受賞し、さらにその中での最優秀者として韓国（ソウル）での韓国電気学会主催の会議（2019年10月18日開催）にて講演をする予定です。